烩羊肉夹沙青萝卜独家

小洞天

烩羊肉夹沙青萝卜

夹沙是宁夏回族的特色小吃，又叫夹板、小吃。在两张鸡蛋薄饼的一少侧涂上水淀粉，摊上一层素馅或肉馅，轻轻按压粘牢，切成麻将大小的菱形块，炸成金黄色，可烩食。

主料

熟羊肉适量
夹沙适量

辅料

羊肉汤适量
青萝卜适量
土豆粉条少许

调料

烩羊肉夹沙青萝卜的做法步骤

1.锅中加入适量羊肉汤，如果汤太肥，可掺入少许白开水。
2.放少许胡椒粉。
3.用冷水泡软的粉条、煮熟的羊肉、夹沙备好。
4.待羊肉汤烧开，放入粉条、羊肉和夹沙。
5.放入焯过水的青萝卜。
6.大火烧开。
7.放入适量盐。
8.放入鸡精。
9.出锅前放入葱花和香菜。
10.成品。鲜香味美。

小窍门&温馨提示

1.粉条提前用冷水泡软、剪短，稍煮即熟。
2.萝卜焯水可去除异味，缩短烹饪时间。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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