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蛤蜊煮花菜
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Emmmma
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百吃不腻的蛤蜊~ 锡纸烤,酒蒸,干锅,火锅,煮汤,蒸蛋,煮年糕,焖面...... 这回用来煮花菜,配宝宝最爱的奶油汁,吃得可起劲了😊。
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蛤蜊
500g
花菜
适量
辅料
鲜奶油
100ml
蒜
半个
调料
黑椒盐
少量
蛤蜊煮花菜的做法步骤
1.
全部材料。
2.
蒜瓣炸到金黄色。剩下图片上三分之一的油,把多余的盛出来(用来煮其他菜肴也很不错)。
3.
加入蛤蜊,倒入1:1的料酒和水,两者总量勉强没过平铺着的蛤蜊即可。
4.
盖上盖子,用大火把蛤蜊煮熟。我的蛤蜊比较小,1分钟内全开口了。
5.
把煮熟的蛤蜊盛起来,用煮蛤蜊的水继续煮花菜。
6.
花菜变软,加入100ml鲜奶油。
7.
加入蛤蜊,继续大火,翻炒均匀,收汁,加黑椒盐调味。
8.
完成。
小窍门&温馨提示
海里来的蛤蜊自带咸味,注意先试味再加黑椒和盐调味。
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