鲜菇汁烩蛋豆腐 独家

1.全部材料。

2.蛋豆腐从中间切断，再慢慢挤出来切块。培根切条。鲜冬菇切块。

3.小锅煮汁：鲜菇加两碗水，加糖，味淋/料酒，生抽，耗油，胡椒粉，煮沸，转最小火继续焖煮。

4.大盘里先撒入面粉，再铺上蛋豆腐，最后撒一层面粉在豆腐表面，把盘子左右晃动几下，让豆腐在移动中均匀粘上薄薄一层粉。

5.大火煎到两面金黄，撒一点点盐。盛出来备用。

6.平底锅加一点点油，把培根炒香，略带焦色。

7.把正在焖煮的鲜菇汁从小火转到大火，煮沸，勾薄芡。跟蛋豆腐一起，与培根混合。

8.轻轻推动平底锅，大火收汁。

9.完结撒葱。