啤酒香卤蛋

馋嘴乐

啤酒香卤蛋

这道【啤酒香卤蛋】卤制的非常入味，可以当做早点，还可以作为零食品味，卤制入味后放入冰箱冷藏可以保存3天。和茶叶蛋相比，这款【啤酒香卤蛋】味道更好一些。

主料

鸡蛋15

辅料

调料

啤酒香卤蛋的做法步骤

1.把鸡蛋洗净。
2. 冷水入锅。
3. 烧开后煮3分钟关火，盖盖再焖3分钟。
4. 用冷水反复将其冲凉后去皮。
5.为了保证入味，可以均匀的划几刀。
6.锅中加水，啤酒（1:1），加入五香粉料包和花椒、大料、小茴香料包，加老抽调色，加盐、白糖调味后煮5分钟。
7.放入鸡蛋。
8. 烧开后，烧制10分钟。
9.关火后再浸泡2小时左右。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋一定要用冷水冲凉后，才好剥皮。
2、卤汁的味道可以按照自己喜欢的滋味调制，最后的浸泡是必须的。

分类：小吃早餐

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