炒窝头

1.准备玉米面窝头一个，鸡蛋两枚，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，手掰肠一截

2.窝头切成丁

3.黄瓜，洋葱，胡萝卜，手掰肠分别切成丁

4.鸡蛋磕入碗中，放少许盐，糖，打成蛋液

5.窝头丁在蛋液中打个滚

6.让每一粒窝头都沾上蛋液

7.锅中热油，放入窝头煎制

8.焦黄后盛出

9.锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒

10.放入黄瓜翻炒

11.加入酱油和盐

12.大火翻炒均匀

13.放入手掰肠丁翻炒

14.加入窝头丁

15.继续翻炒均匀出锅