瑶柱冬瓜汤独家

小洞天

瑶柱冬瓜汤

一碗简单、快捷，味道鲜美的汤。
金针菇是上餐剩的，可有可无。

主料

瑶柱约10粒

辅料

调料

瑶柱冬瓜汤的做法步骤

1.瑶柱10余粒，冲洗干净，放入碗中，用开水泡软。
2.冬瓜去皮切片。
3.金针菇剪下老根，清洗干净。
4.炒锅放油烧热，放入瑶柱翻炒均匀。再放入姜片炒香。
5.加入适量的开水。
6.开锅后放入冬瓜。
7.倒入泡瑶柱的水。
8.将冬瓜炖至软烂。
9.放入金针菇、盐和味精。
10.放少许胡椒粉，搅拌均匀即可。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.瑶柱冲洗干净，放两片生姜，用开水浸泡至软。泡瑶柱的水不要倒掉。
2.冬瓜要炖烂。
3.胡椒粉不能少。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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