腊肠炒荷兰豆

1.原料图。

2.荷兰豆撕去两边的老筋，洗净。腊肠切片，姜、红尖椒切角，香芹切段备用。

3.下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆飞水沥干备用。

4.烧锅下油，将腊肠片炸至透明倒出沥油备用。（用炸的方法比较快递，也可以用煎炒的）

5.留油锅，炒香配料。

6.将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。

7.调入调料，旺火翻炒。

8.最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。