香葱味噌戚风蛋糕

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  1.用料：鸡蛋2个，细砂糖6+13克，盐2克，橄榄油33毫升，水33毫升，低筋面粉53克，味噌20克，葱花2根。
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  2.葱花与1大茶匙低筋面粉混合。
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  3.拌匀，备用。
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  4.蛋黄加入6克细砂糖、盐搅拌至颜色发白。
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  5.加入味噌充分搅拌均匀。
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  6.加入油搅拌均匀。
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  7.最后加入水搅拌均匀。
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  8.筛入低筋面粉，
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  9.用打蛋器充分搅打至看不到干粉。
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  10.蛋清打成鱼眼泡，分2次加入剩下的糖搅打，
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  11.至呈现坚挺泡沫。
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  12.取一半打发的蛋白加入蛋糕面糊里，翻拌均匀。
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  13.再倒回蛋白中，拌匀。
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  14.最后加入裹了低筋面粉的小葱。
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  15.用橡皮刮刀搅拌均匀。
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  16.面糊倒入模具中，磕出大泡。
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  17.放入预热至170℃的烤箱中烘焙30分钟。
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  18.出炉后立即倒扣。
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  19.冷却后翻面。
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  20.脱模。
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  21.切块食用。

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