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桑葚蛋糕
太阳1968
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初级
烧
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
170克
低筋面粉
100克
白砂糖
20克
蜂蜜
40克
牛奶
30克
黄油
20克
辅料
动物性淡奶油
100克
白砂糖
50克
草莓
适量
桑葚
适量
桑葚蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。
2.
把鸡蛋打成接近干性发泡。
3.
将面粉筛入鸡蛋液中,翻拌均匀。
4.
将黄油放入牛奶中,隔水加热至溶化。
5.
将牛奶液倒入鸡蛋液中,翻拌均匀。制成蛋糕液。
6.
将蛋糕模具刷色拉油
7.
将蛋糕液倒入蛋糕模具中,双手抓住蛋糕模具震荡,震出大气泡来。
8.
烤箱事先预热,烤箱180度,烤15分钟。
9.
动物性淡奶油中加白砂糖打发。
10.
桑葚用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
11.
草莓用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
12.
把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面(这是技术活),蛋糕的外圈用草莓装饰,中间摆满桑葚。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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