砂锅焗鳗鱼独家

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砂锅焗鳗鱼

主料

鳗鱼适量

辅料

调料

砂锅焗鳗鱼的做法步骤

1.鳗鱼处理好后擦干水份放入盆中。
2.加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉，盐抓匀。
3.加入花生油继续抓匀，静置30分钟左右入味。
4.锅中热油放入鳗鱼，小火慢煎。
5.煎至鳗鱼两面金黄即可。
6.红葱头，生姜，蒜头备用。
7.香葱洗净切段备用。
8.碗中加入适量生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，少量清水搅拌均匀成料汁备用。
9.砂锅热油，放入生姜，蒜头，红葱头炒香。
10.放入煎好的鳗鱼。
11.淋入提前备好的料汁，小火慢焗15分钟。
12.出锅前放入葱段即可。
13.成品。
14.成品。

分类：热菜家常菜

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