黑胡椒肉沫炖豆腐

和月香发布

黑胡椒肉沫炖豆腐

汤汁浓郁，豆腐鲜嫩，美味下饭。

主料

辅料

调料

味好美黑椒酱2勺
味好美麻辣风味锅料1勺
6月香豆瓣酱1勺
味达美臻品蚝油1勺
味达美臻品料酒1勺
盐1勺

黑胡椒肉沫炖豆腐的做法步骤

1.这道菜选用嫩豆腐，豆腐切块。
2.肉剁成肉沫，葱姜蒜切碎。淀粉加水，调成水淀粉。
3.调个酱汁，1勺豆瓣酱，1勺蚝油，2勺黑椒酱，1勺麻辣酱，搅匀。
4.锅中添水，加1勺盐，水开放入豆腐，再开煮一两分钟，捞出。
5.砂锅倒油，油热放入肉沫，炒散。
6.加一勺料酒去腥。
7.待肉变色，放入姜末和一半的葱、蒜沫，炒香。
8.倒入酱料。
9.炒出酱香味。
10.加入一碗开水，放入豆腐。
11.大火烧开，转中火炖10分钟。加入剩余的葱蒜，搅匀。
12.分两次加入水淀粉勾芡，大火收汁。
13.酱香浓郁，豆腐嫩滑，鲜香入味，香辣下饭。
14.

分类：羹类家常菜

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