猪油花生酥

邱邱的厨房日记

猪油花生酥

家里有很多猪油吃不掉，用来做猪油花生酥饼干，香酥可口，酥到掉渣，非常香！这款花生酥很适合老人孩子吃。

主料

辅料

泡打粉3克
小苏打2克
黑芝麻适量
蛋液（表面）适量

猪油花生酥的做法步骤

1.称好所需食材备用。
2.花生用擀面杖擀碎，擀的有点颗粒状更好。
3.猪油中加入糖粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀至融化，颜色变白。
5.分次加入2个蛋黄，搅拌均匀。
6.过筛低筋面粉，翻拌至无干粉颗粒。
7.加入花生碎。
8.揉成面团，把花生碎揉均匀。
9.再分成25克一个，揉成小球，放入烤盘，间隔一定的距离。
10.用大拇指按一个小坑，刷上蛋液，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟。
11.烤好取出来晾凉后就变的酥脆了。
12.香酥可口，酥到掉渣。
13.成品图！

小窍门&温馨提示

温度根据自己烤箱脾气调整

分类：糕点烘焙下午茶

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