佛手瓜炒鸭蛋

1.佛手瓜清洗干净。

2.对半切开，去掉中间的籽，切薄片。

3.鸭蛋洗一下皮。

4.敲入碗中。

5.加少许盐搅散。

6.锅中放适量油，倒入鸭蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入佛手瓜加少许盐和五香粉调味，拌匀即可。

7.出锅装盘。

8.快手菜。