佛手瓜炒鸡蛋

1.佛手瓜洗净备用。

2.对半切开，去掉中间的籽。

3.切丝。

4.鸡蛋洗净备用。

5.敲入碗中。

6.加少许盐搅散。

7.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入佛手瓜加少许和生抽调味，翻炒几下即可。

8.出锅装盘。

9.清香。