菠萝海鲜饭

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  1.菠萝洗净切开，挖出果肉，加盐放一边腌制一会儿
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  2.虾去头去尾去壳，沿着背部划一刀，去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块，什锦杂菜取适量
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  3.热锅倒油，油热后转中火，放入虾，滑开
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  4.放入什锦杂菜、蟹肉棒，炒匀
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  5.放入米饭，用锅铲捣散，翻炒均匀
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  6.加菠萝块（可适量加入菠萝汁），加盐，翻炒均匀后起锅，可以取一部分装到菠萝容器里

小窍门&温馨提示