菠萝海鲜饭

Helen518

菠萝海鲜饭

酸甜开胃的菠萝海鲜饭，要是再来点花生米就更好了！

主料

辅料

什锦杂菜适量

配料

菠萝海鲜饭的做法步骤

1.菠萝洗净切开，挖出果肉，加盐放一边腌制一会儿
2.虾去头去尾去壳，沿着背部划一刀，去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块，什锦杂菜取适量
3.热锅倒油，油热后转中火，放入虾，滑开
4.放入什锦杂菜、蟹肉棒，炒匀
5.放入米饭，用锅铲捣散，翻炒均匀
6.加菠萝块（可适量加入菠萝汁），加盐，翻炒均匀后起锅，可以取一部分装到菠萝容器里

小窍门&温馨提示

1.挖菠萝块的时候可以先在菠萝上划井字，然后再用勺子挖。

2.挖好的菠萝容器里也放点盐腌制一下。

3.菠萝汁不要放太多，不然炒饭会很湿。

分类：主食家常菜夏季食谱

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