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菠萝海鲜饭
Helen518
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酸甜开胃的菠萝海鲜饭,要是再来点花生米就更好了!
简单
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
米饭
一碗
虾
适量
菠萝
一个
蟹肉棒
适量
辅料
什锦杂菜
适量
配料
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
菠萝海鲜饭的做法步骤
1.
菠萝洗净切开,挖出果肉,加盐放一边腌制一会儿
2.
虾去头去尾去壳,沿着背部划一刀,去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉,抓匀,放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块,什锦杂菜取适量
3.
热锅倒油,油热后转中火,放入虾,滑开
4.
放入什锦杂菜、蟹肉棒,炒匀
5.
放入米饭,用锅铲捣散,翻炒均匀
6.
加菠萝块(可适量加入菠萝汁),加盐,翻炒均匀后起锅,可以取一部分装到菠萝容器里
小窍门&温馨提示
1.挖菠萝块的时候可以先在菠萝上划井字,然后再用勺子挖。
2.挖好的菠萝容器里也放点盐腌制一下。
3.菠萝汁不要放太多,不然炒饭会很湿。
分类:
主食
家常菜
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