黄骨鱼焖荷包蛋

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  1.黄骨鱼切块加姜丝，料酒，盐，胡椒粉腌二十分钟。
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  2.青红辣椒切圈
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  3.葱切段，姜和蒜末切碎。
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  4.锅里烧热油，鸡蛋放进去，煎成荷包蛋。
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  5.煎好的鸡蛋用剪刀剪成四块。
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  6.锅里加少许的热油，把黄骨鱼慢慢的煎香。
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  7.下入青红椒，放入姜蒜粒。
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  8.翻炒片刻之后加入开水，开水的量稍微没过鱼。
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  9.放入荷包蛋，加盐，酱油，蚝油。等到快出锅的时候，撒入葱段。
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  10.开吃了！

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