黄骨鱼焖荷包蛋

鑫姐厨房发布

黄骨鱼焖荷包蛋

这是一道江西特色的家常菜。非常简单下饭。

主料

黄骨鱼3条

辅料

调料

姜少许

黄骨鱼焖荷包蛋的做法步骤

1.黄骨鱼切块加姜丝，料酒，盐，胡椒粉腌二十分钟。
2.青红辣椒切圈
3.葱切段，姜和蒜末切碎。
4.锅里烧热油，鸡蛋放进去，煎成荷包蛋。
5.煎好的鸡蛋用剪刀剪成四块。
6.锅里加少许的热油，把黄骨鱼慢慢的煎香。
7.下入青红椒，放入姜蒜粒。
8.翻炒片刻之后加入开水，开水的量稍微没过鱼。
9.放入荷包蛋，加盐，酱油，蚝油。等到快出锅的时候，撒入葱段。
10.

小窍门&温馨提示

此菜出锅的时候，一定要将汤汁稍微收干些！

分类：热菜家常菜

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