白菜炖土豆独家

小洞天

白菜炖土豆

一款简单的家常炖菜。

主料

辅料

五花肉100g

调料

葱姜蒜少许
干辣椒2个
花椒10余粒
八角粉少许
酱油适量
盐适量
鸡精少许

白菜炖土豆的做法步骤

1.土豆去皮切成滚刀块。
2.白菜叶、梗分开改刀。
3.肉切片，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
4.炒锅放油烧热，放花椒炒出香味。
5.放入五花肉炒干水分，放葱姜蒜、干辣椒炒香，放少许八角面、酱油上色。
6.放入土豆块，加开水漫过土豆。
7.将土豆炖至软烂。
8.放入白菜梗。
9.放盐调味。
10.放适量鸡精。
11.最后放入白菜叶，炖至熟透即可。
12.成品。

小窍门&温馨提示

根据先后次序，先放较难成熟的土豆，待炖至软烂，再放白菜梗，最后放白菜叶。

分类：热菜家常菜

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