香炸草鱼独家

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香炸草鱼

主料

草鱼中段适量

辅料

调料

香炸草鱼的做法步骤

1.草鱼刮洗干净，切成约一厘米厚的块状，加入适量盐，料酒，姜末搅拌腌制两小时左右。
2.面粉，鸡蛋备用。
3.鸡蛋打散加入少许盐搅匀。
4.把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。
5.把鱼块放入面粉中沾一下，抖掉多余下面。
6.金龙鱼谷维多稻米油备用（稻米油烟点高）。
7.电煮锅加热，倒入适量食用油。
8.油开始冒小泡泡时，放入鱼块中火炸。
9.定型后翻面，煎至两面金黄色时即可出锅，依次做好。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

炸好的鱼块，可以直接吃，也可以做成糖醋鱼块，或番茄鱼块等！
鱼块加调味料腌制两小时以上更入味！

分类：热菜家常菜

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