菜谱
搜索
汆白肉
独家
Magic叮咚🐾
发布
汆白肉是东北的一道家常菜,主要原料是用腌制的酸菜和五花肉炖制而成的。冬季里吃它,酸爽开胃,去油解腻。在大冷的冬季,来一碗热乎乎的炖菜,去寒又保暖。
中级
炖
酸咸
半小时
食材明细
主料
酸菜
适量
五花肉
适量
粉条
适量
猪油
适量
花生油
适量
调料
花椒
适量
八角
适量
葱花
适量
姜片
适量
盐
适量
汆白肉的做法步骤
1.
准备一包酸菜。如果有自制酸菜,用自己腌制的酸菜最好。
2.
把粉条剪短用水泡上。
3.
准备一块五花肉,带皮的最好。
4.
凉水下锅煮五花肉,放入几颗花椒和一颗八角。
5.
水开后撇去浮沫,后面会用到煮肉的汤。
6.
五花肉煮到八九成熟捞出切片(3~4mm),酸菜洗一下攥干水分。
7.
锅中放入花生油和猪油。
8.
下入葱花和姜片爆香。
9.
加入酸菜翻炒。
10.
酸菜多炒一会,然后加入煮肉的汤。
11.
把五花肉摆在上面,盖上锅盖炖制。也可以选择用砂锅炖制。
12.
大约炖至20分钟,加入泡好的粉条,加适量盐。
13.
还可以加入自己喜欢的其他菜品,我加了一根火腿肠。
14.
粉条炖好的时候就可以出锅了。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
查看全部(共14步)
汆白肉的更多做法
更多做法
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉
酸白菜汆白肉
酸菜汆白肉
酸菜粉丝汆白肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣椒炒鸡蛋
酸菜肉片
炒花蛤
香煎带鱼
红烧鲈鱼
寿喜烧
糖蒜
包菜粉丝
干炸小黄鱼
西红柿牛肉
红烧鸡
红烧肘子
牛肉炖柿子
柠檬鸭
炒南瓜
鸳鸯火锅
美食天下首页