土豆芝士肉饼 独家

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  1.鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，切片。
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  2.放入大盆中，加入一小勺小苏打粉，抓匀静置15分钟。
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  3.红薯淀粉和水搅拌均匀备用。
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  4.将静置好的鸡胸肉清洗两到三遍，沥干水分。
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  5.放入绞肉机中搅成泥。
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  6.搅好的肉泥放入盆中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
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  7.少量多次地加入红薯淀粉水，每加一次要搅拌至肉泥完全吸收再加。
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  8.加入虾滑拌匀。
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  9.将肉泥装入裱花袋中备用。可以放冰箱冷藏。
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  10.土豆泥粉放入盆中，加入刚烧开的水，稍微搅拌。
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  11.晾至不烫手时，揉匀。
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  12.准备好蛋液，玉米淀粉和面包糠 和马苏里拉芝士（忘记拍了）。
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  13.取一块土豆面团，捏扁。
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  14.挤入适量肉泥，放入适量马苏里拉芝士。
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  15.慢慢收口。
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  16.然后先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠。
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  17.放入平底锅中，加入适量油。
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  18.煎至两面金黄即可。

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