深夜食堂的水煮番薯蛋皮

1.食材同框。

2.碗里放入几勺番薯粉，一个鸡蛋，少许盐，放入适量水打匀。

3.平底锅放少许油，倒入两大勺番薯蛋液，端起平底锅把番薯蛋液摇匀，摊成圆形，液体凝固，翻面再煎一下即可。

4.摊好的番薯蛋液是这样的。

5.凉了切小段，抖散成条。

6.锅里放入鹿茸菇，腊肉勺和虾干，放入适量的水烧开，再烧一会。

7.我那种的青菜不用泡水，冲洗掉上面的泥巴即可，切成小段。

8.碗里磕一个鸡蛋打散。

9.放平底锅里摊成蛋皮。

10.凉了切条。

11.这时锅里的食材也烧熟了，放入小黄鱼烧1分钟左右。

12.放入青菜烧片刻。

13.最后放入番薯蛋皮烧开即可。

14.起锅前放入酱油和少许盐。

15.放几颗枸杞

16.成品图。