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咸鱼焖茄子
rosejyy2000
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这个菜对广东人来说很熟悉,也是一道非常好下饭的菜。刚好有天蒸了咸鱼蒸猪肉,剩下的汁和少少咸鱼,用来焖茄子最好不过了。
初级
焖
未知
十分钟
食材明细
主料
茄子
一条
咸鱼
适量
咸鱼焖茄子的做法步骤
1.
茄子一条,咸鱼和汁若干。
2.
茄瓜切块,下油锅稍炸。
3.
放蒜茸咸鱼碎爆香。
4.
倒入茄瓜,再倒入碟剩下的汁,此时要注意,不可放太多盐,因为咸鱼汁比较咸,再放少少糖调味,有兴趣的可加少少虾酱,焖到茄瓜入味即可。
小窍门&温馨提示
科学上说咸鱼不益于健康,劝大家偶尔尝之,不要常吃就是了。
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