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三鲜豆腐
在水一方爱美食
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三鲜豆腐,汤鲜味美。这是我最近做的最好的最健康的一个菜,无油炸无麻辣无添加,食材丰富。天冷了,给家人做上一碗,暖心暖胃!
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大虾
8个
豆腐
半块
白玉菇
1撮
口蘑
4个
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
葱花
适量
香菜
适量
三鲜豆腐的做法步骤
1.
大虾去皮,去虾线,头尾分开,清洗干净。
2.
蘑菇清洗干净,口蘑切片。
3.
豆腐焯水。
4.
锅里加入适量食用油,把虾头炒出虾油后盛出。
5.
锅留底油把虾尾炒至变色,加入适量料酒去腥。
6.
虾尾盛出,炒蘑菇,炒至出汤。
7.
加入白开水,煮一分钟左右。
8.
下入焯好的豆腐煮一分钟左右。
9.
下入虾仁再煮一分钟左右。
10.
加入盐,胡椒粉,鸡精调味。关火根据个人口味加入葱花和香菜。
11.
上菜,成品图来一张。
小窍门&温馨提示
1、蘑菇的种类可根据个人口味选择。
2、如果不嫌弃虾头或觉得丢掉浪费,可一起煮。
分类:
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