菜谱
搜索
一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤
君梦深蓝
发布
红娘鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质等含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于红娘鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,非常我们食用。而且鱼头、鱼骨可以炖成奶白汤,非常鲜美的,可以说一鱼多吃呀!!
初级
拌
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
红娘鱼
适量
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青红椒
适量
拌鱼肉的做法步骤
1.
红娘鱼收拾干净。
2.
上屉蒸至断生时取出。
3.
去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮,拨开肉呈蒜瓣形。
4.
葱、姜、蒜、青红椒切片备用。
5.
加入精盐、醋、香油、蚝油、葱、姜、蒜、青红椒片、拌匀。
6.
装盘即成。
7.
鱼骨汤做法:
锅里加油炒香鱼头、鱼骨后加入葱、姜后。
8.
再加入水,大火烧开后转小火炖二十分钟。
9.
奶白汤即可。
分类:
凉菜
汤类
家常菜
儿童
朋友聚餐
补钙
夏季食谱
晚餐
补钙
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
手撕茄子
香椿拌豆腐
柠檬酱
凉拌芹菜
腌糖蒜
拌海带丝
腌鸭蛋
水晶皮冻
麻辣鸡爪
凉拌海蜇
泡椒
卤肘子
凉拌猪皮
卤牛腱
卤毛豆
芹菜花生米
美食天下首页