藤椒莴笋炒蛋

polaris滴食记

藤椒莴笋炒蛋

莴笋炒鸡蛋是在上海比较家常的一道家常菜，添加了藤椒油用来爆炒，别有一番风味。

主料

辅料

小葱5克

调料

藤椒油20毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油20毫升

藤椒莴笋炒蛋的做法步骤

1.准备食材，莴笋去皮切丝，鸡蛋2个。
2.将2个鸡蛋打入碗中，倒入5ml酱油，将鸡蛋打散。
3.在锅内倒入10ml藤椒油。
4.倒入打散的鸡蛋液。
5.待凝结之后，进行翻炒结块盛出。
6.在锅内再倒入10毫升藤椒油。
7.放入5g小葱爆香。
8.倒入莴笋丝。
9.翻炒均匀，将莴笋丝炒制有些干瘪。
10.倒入15毫升原汁酱油。
11.翻炒均匀。
12.倒入炒熟的鸡蛋。
13.翻炒均匀即可盛出。
14.来上一碗米饭，绝绝子。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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