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番茄青鱼
我爱夏天冬天
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第一次做应该是7/8年前了,昨天老公拿回来几条青鱼,今天又重温一下自己的菜谱,加上这么多年的烹饪经验,再一次品尝到了熟悉的味道,舌尖上的美味~光盘行动。
简单
焖
咸甜
一小时
食材明细
主料
青鱼
3/4条
调料
番茄酱
适量稍微多点
盐
适量
花椒面
适量
糖
根据口味
生抽
适量比酱油多
酱油
适量
醋
少量
料酒
少量
葱
几段
姜
几片
蒜
几瓣
花椒
适量
大料
3个
香叶
两片
桂皮
一块
番茄青鱼的做法步骤
1.
去鳍,去内脏,去头,清洗干净。
2.
锅里放油,油热下鱼煎一下。
3.
两面都煎一下。
4.
油热了下不粘锅,我感觉的。
5.
高压锅底铺上葱,姜,蒜,放上大料,香叶,桂皮,今天这个操作太必要了,哈哈怕汤干,今天真的又干了,记性真玩完。
6.
其他的调料我在煎鱼的时候也都放里了。
7.
煎好的鱼放上。
8.
番茄酱。
9.
加汤,这个水位线哈25分钟干,切记切记。盯着点,今天如果汤没干,那就完美了!
10.
出锅了,就是汤干了,要不今天这鱼完美极了!
11.
3条都吃了。下次一定留点汤,呵呵。
分类:
热菜
家常菜
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