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极简不失美味——榛蘑炒奶白菜
独家
从容过日子
发布
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
奶白菜
1-2颗
榛蘑
适量
辅料
蒜
两瓣
调料
盐
适量
生抽
少量
花椒粉
少量
榛蘑炒奶白菜的做法步骤
1.
所需食材: 奶白菜、榛蘑。
2.
榛蘑用冷水提前一天泡发,剪去根部,清洗干净。
3.
攥去水分备用。
4.
奶白菜每片掰开清洗干净。
5.
切菱形块。
6.
全部切好和榛蘑放一块。
7.
炒锅加油烧热,放入食材翻炒。(注意:没用葱姜爆锅)
8.
炒到八成熟时加入少于花椒粉、适量盐,最后出锅前少放一点生抽即可。
小窍门&温馨提示
1、奶白菜洗净后务必控干水分。
2、榛蘑要提前一天泡好,当天泡的榛蘑口感会硬。
3、清炒青菜要大火爆炒
4、食用油最好用无味的玉米油或者色拉油,大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等有味道的油不推荐。
5、这道菜清淡鲜甜,不宜用过多和口味过重的调味料。
分类:
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