奶香吐司独家

小洞天发布

奶香吐司

学做吐司，仅供参考。

主料

高筋面粉250g

辅料

鸡蛋1个
冰牛奶150g

调料

奶香吐司的做法步骤

1.250g高筋面粉，20g白糖。
2.倒入和面机中，放4g酵母粉。
3.放一个鸡蛋，150g牛奶。
4.20g玉米油。
5.4g盐。
6.开启和面机，设置8分钟。然后按醒面键，醒发至2倍大。
7.折叠按压排气。
8.分成三等分。
9.团圆后松弛20分钟。
10.擀成牛舌状，卷成卷，用湿毛巾盖上再松弛20分钟。
11.20分钟后再擀成牛舌状，卷成卷，放入吐司模具中。
12.醒发至8分满。
13.烤箱上下火180度预热3分钟，放入吐司烤30分钟。
14.成品。烤箱品牌不一，温度有差异，注意观察。
15.

小窍门&温馨提示

这款配方非常简单，不用黄油，将所有的食材放入和面机中，搅8分钟左右，然后启动醒发按钮，醒发至两倍大。操作简单，容易上手。

分类：烘焙早餐

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