浇汁土豆泥 独家

1.青红椒顶刀切成小丁、胡萝卜切成小丁、葱、蒜切碎、玉米粒洗净备用。

2.土豆去皮切成薄片，上笼蒸20分钟。

3.将蒸好的土豆用勺子压碎。

4.将压碎的土豆盛入盘中。

5.炒锅放油烧热，，放葱花、蒜蓉炒香，放入胡萝卜丁、玉米粒翻炒均匀，放入提前剪好的鸡蛋。

6.翻炒片刻。

7.放入青椒、红椒丁继续翻炒。

8.放入少许番茄酱。

9.加入适量开水，放盐、胡椒粉调味。

10.淋上水淀粉。

11.放少许味精，淋上花椒油。

12.淋在土豆泥上即可。