香芹炒腊肉独家

小洞天

香芹炒腊肉

家常小炒。

主料

香芹300g

辅料

腊肉200g

调料

香芹炒腊肉的做法步骤

1.将腊肉用温水洗净，放锅中煮30分钟，取出晾凉，切成薄片备用。
2.炒锅放少许油烧热，放入腊肉，小火煸出油脂，使腊肉呈透明状。
3.放入香芹。（香芹带叶切成寸段）
4.将香芹炒至断生，放少许盐调味。
5.放少许鸡精。
6.放少许生抽。
7.将香芹炒至七八成熟即可。
8.装盘。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.腊肉制作过程中沾染很多灰尘，要用温水洗净。
2.腊肉经过煮熟切片，去除多余的盐分，还可缩短烹饪时间。

分类：热菜家常菜

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