南瓜手擀面独家

小洞天

南瓜手擀面

普普通通的家常手擀面，配上金黄香浓的炒南瓜，汤香浓郁，美味又爽口。

主料

辅料

韭菜适量
黑豆（临时加盟）少许

调料

南瓜手擀面的做法步骤

1.葱花、蒜蓉、干辣椒改刀备用。
2.南瓜去皮切成丁，黑豆为另餐所剩，可忽略不计。
3.炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
4.放入南瓜丁和黑豆。
5.放入少许五香粉。
6.适量生抽。
7.放适量盐，翻炒均匀。
8.加入开水。
9.将南瓜炖至软烂，盛出待用。不用洗锅，锅中加水慢烧。
10.在烧水的同时，取出提前和好的面团。
11.擀成厚薄适中的面片。
12.切成自己喜爱的面条。
13.将切好的面条下入锅中。
14.待面条煮熟，放入刚刚炒好的南瓜。
15.放入味精，调好味道。
16.放入适量韭菜。
17.成品。色泽金黄，喷香可口。

小窍门&温馨提示

很简单的一碗面，如果擀面有困难，可外购面条或挂面，只是口感比手擀面差的太多。

分类：面条家常菜

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