红薯面窝窝头独家

小洞天

红薯面窝窝头

久违的记忆。偶然得到了一些红薯面，颇为珍贵，搜寻记忆中的片段，终于成就了童年的味道。

主料

红薯面500g

辅料

食用碱5g

调料

开水约220ml

红薯面窝窝头的做法步骤

1.锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。
2.分成大小均匀的剂子。
3.将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。
4.捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。
5.放入蒸锅中。
6.大火烧开，中火蒸30分钟。
7.成品。
8.成品。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.煮面的过程中，不要搅动。
2.煮好的面有的成熟，有的还是干面，关火后趁热揉成面团，防止烫手。

分类：主食

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