KT猫----提拉米苏

1.准备好所有材料

2.烤好的蛋糕片，用模子刻出图形2片。

3.3个蛋黄和砂糖30克，隔热水打至泛白。

4.马斯卡邦奶酪放入盆里，融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀。

5.吉利丁片提前用冷水泡软备用。75克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分打均。

6.210克淡奶油分三次加入50克砂糖打至6成发。将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀。

7.蛋糕片刷上咖啡酒铺在慕斯圈里

8.将一半奶酪糊倒入慕斯圈，再铺上刷好咖啡酒的蛋糕片,倒入另一半奶酪糊抹平。