南瓜花卷（不加一滴水）

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南瓜花卷（不加一滴水）

南瓜具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。特别适合脾胃虚弱的老人和孩子，所以我经常给家人做南瓜粥，南瓜馒头，南瓜花卷等。颜色也非常漂亮，能够增进食欲。

主料

调料

酵母1勺

南瓜花卷的做法步骤

1.南瓜切片，蒸熟。
2.蒸熟后面捣成泥。
3.南瓜泥晾凉后，加入一勺酵母，搅拌至酵母化开。
4.加入两碗面粉，大概500克。
5.搅成面絮。
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
7.发至两倍大。
8.整理排气，揉成光滑的面团。
9.擀成薄饼。
10.抹上一层油，撒上干面粉，从下至上卷起。
11.用刀切成三角形。
12.拿一个三角形面团，用筷子像图上一样按下去。
13.按好后，稍微整理一下，摆在蒸锅上，醒面10分钟。
14.凉水大火上锅蒸15到20分钟
15.美美的南瓜花卷就做好了。
16.

小窍门&温馨提示

1、全程没有加一滴水，大家可以根据南瓜的量调整面粉的量，可以少量多次加入面粉。
2、花卷的大小不同，可适当调整蒸的时间。
3、关火后3到5分钟再开盖，这样可以防止花卷塌陷。

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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