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蛋包饭
水修言
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非常非常简单,就是炒饭用蛋皮包起来。。。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白米饭
250克
鸡蛋
3只
辅料
黄油
40克
北极虾
适量
黄瓜
半根
青豆
适量
腰果
适量
色拉油
适量
玉米淀粉
适量
蕃茄酱
适量
玉米
适量
胡萝卜粒
适量
配料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
蛋包饭的做法步骤
1.
准备配料,黄瓜切丁,北极虾去壳米饭最好选用头天晚上煮好的剩饭
2.
炒锅加油,放入所有配料先略备炒后放置一边待用(黄瓜,胡萝卜、玉米先翻炒,盛出后再备炒腰果和干虾仁),锅再烧热加油,放入白饭划散翻炒,加盐,加黑胡椒粉,一个鸡蛋液继续翻炒,最后再放入所有配料翻炒,根据口味可再次加盐、加鸡精,最后装盘
3.
二个鸡蛋打成蛋液,在蛋液中加黑胡椒粉、盐、料酒与一茶匙淀粉继续搅打。平底锅加热放入黄油,油化后将鸡蛋液分次倒入煎成两张蛋皮,将炒饭裹入蛋皮后再浇上蕃茄酱即可
小窍门&温馨提示
蛋液中加淀粉是煎成一张完整蛋皮的关键,浓浓的黄油与鸡蛋的香味包裹着晶莹的五彩炒饭,一口下去唇齿留香
分类:
主食
家常菜
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