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猪肉旱萝卜丸子
独家
筠旸JY
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冬季是吃萝卜的季节,旱萝卜,青萝卜,白萝卜,胡萝卜,红萝卜,哈哈,好多呀,今天做了旱萝卜丸子,加了猪肉馅,丰富了口感,营养更加均衡,大家不妨试一试!
初级
煎
咸香
一小时
食材明细
主料
猪肉馅
适量
旱萝卜
一个
辅料
葱姜末
适量
鸡蛋
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
猪肉旱萝卜丸子的做法步骤
1.
猪肉馅适量解冻。
2.
旱萝卜切去两头,洗净。
3.
用擦丝器擦成细丝。
4.
放入开水锅里面烫一下(约两三分钟)。
5.
过凉,攥出水分备用。
6.
肉馅儿中加少许香油,鸡精,花椒粉,五香粉,盐,朝一个方向搅拌均匀。
7.
放入葱姜末,旱萝卜丝,打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
8.
放入少许淀粉。
9.
搅拌均匀备用。
10.
锅内放适量油烧至六成热,用勺子取适量肉馅呈扁圆形入锅。
11.
煎制两面金黄色。
12.
全部煎好盛出备用。
13.
葱姜片八角备用。
14.
锅内留底油,放入八角葱姜爆香。
15.
放入煎好的丸子。
16.
烹入料酒,生抽。
17.
放入适量清水烧开,中火焅一会儿至完全吸收入味即可关火。
18.
成品图!
19.
成品图!
20.
成品图!
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