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奥尔良乳酪烤鸭腿
2011粤客美食
发布
淡淡的甜酸中加上淡淡的奶香味,与鸭肉原有的鲜味和在一起,真是大赞!皮香肉嫩,啖啖回香!
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
鸭腿
3只
辅料
新奥尔良鸡粉
20克
乳酪
1块
配料
盐
适量
姜
5克
白醋
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
奥尔良乳酪烤鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿3只,用利器刺眼孔以便易入味。
2.
加入新奥尔良粉及姜
3.
加入生抽
4.
用手抓腌匀
5.
用保鲜膜封起,放冰箱6小时
6.
烤箱170席预热5分钟,烤盘铺上铝箔纸,放入鸭腿烤30分钟
7.
烤30分钟后,取出翻面再烤30分钟
8.
用小碗装些白醋及蜂蜜
9.
加入乳酪块
10.
乳酪压碎与白醋蜂蜜拌匀
11.
取出鸭腿擦上乳酪汁
12.
翻面再擦上,擦匀擦多点
13.
取出斩件装盘即可
分类:
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