牛肉炒双蔬

1.牛肉切成小块，放入盐码味，再放入红薯粉抓匀。

2.胡萝卜和莴笋切成丝备用。

3.油热以后，放入牛肉，不着急翻炒，等底部略微变色再翻炒，这是因为牛肉裹了红薯粉，在没有定型的时候翻炒容易粘锅，红薯粉也容易从牛肉上滑落，就不能保证牛肉的滑嫩啦！

4.放入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒

5.蔬菜略微变色后加入盐调味即可。

6.牛肉滑嫩，蔬菜脆爽！