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清蒸海鱼
馋嘴侬侬
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初级
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
鱼
1条
小葱
适量
小米辣
2粒
姜
1块
调料
生抽
1勺
玉米油
1勺
清蒸海鱼的做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
小葱、姜和小米辣洗净,葱白切段,葱绿切葱丝,姜切成姜丝,小米辣切成圈。
3.
鱼洗净,去掉鳞片和内脏,在身上十字刀,盘底放上一半的姜丝,把鱼放在上面,把姜丝,小米辣放到鱼的身上。
4.
锅内放水,大火烧开,把鱼放进去隔水蒸,中大火蒸15~20分钟。
5.
鱼熟了,取出来倒掉多余的汁水,把葱丝放到鱼身上,淋上生抽或者蒸鱼豉油,油加热之后,趁热淋到鱼身上。
小窍门&温馨提示
蒸鱼要等水来开了之后再蒸,这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩。
分类:
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