藤椒扇贝粉丝煲

1.扇贝肉化冻，去杂质洗净。白菜取芯，淡盐水泡15分钟，洗净控水。粉丝清水冲一冲。

2.扇贝肉用青花椒粉、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3.葱姜蒜切丝。

4.粉条温水泡软控水，加入酱油、食用油拌匀，一是入味，二是防粘连。

5.白菜叶竖切两瓣，大的多切两刀，均匀的铺在砂锅里。

6.热锅凉油，油热炒香葱姜蒜。

7.倒入扇贝肉。

8.加料酒、蚝油、蒸鱼酱油调个味。

9.炒匀后加一碗水，煮沸腾。

10.倒入砂锅，炖5分钟。

11.铺上粉丝，继续炖，把粉丝炖软，白菜炖熟。

12.锅中倒油，放入青花椒粒，小火炸香。

13.粉丝上撒葱花、小米辣，泼上花椒油。

14.满屋都是浓郁的藤椒香。

15.拌匀，开吃。白菜香甜、扇贝鲜嫩、粉丝鲜滑。

16.鲜嫩美味，回味无穷。