鲜菇年糕

丹青竹韵发布

鲜菇年糕

食材明细

主料

年糕片适量
斗鱼适量（虾也可）
小油菜适量
蟹味菇适量

辅料

鲜菇年糕的做法步骤

1.蟹味菇、斗鱼治净汆水
2.年糕飞水备用
3.小油菜洗净一切四
4.小油菜焯水后摆盘备用
5.锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕
6.最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味
7.装入小油菜的盘中上桌～

小窍门&温馨提示

1、年糕飞水后再炒制口感软糯，因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度，味道很鲜哦！

2、所有材料均经过初加工，所以炒制速度易快。

3、年糕为粘食，不易消化美味也请勿过量食用。

分类：热菜家常菜私房菜

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