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鲜菇年糕
丹青竹韵
初级
烧
咸鲜
二十分钟
主料
年糕片
适量
斗鱼
适量(虾也可)
小油菜
适量
蟹味菇
适量
辅料
植物油
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量(可不加)
鲜菇年糕的做法步骤
1.
蟹味菇、斗鱼治净汆水
2.
年糕飞水备用
3.
小油菜洗净一切四
4.
小油菜焯水后摆盘备用
5.
锅加油葱姜、花椒粉爆锅,依次下入蟹味菇、年糕
6.
最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀(可少淋些水入锅)加盐调味
7.
装入小油菜的盘中上桌~
小窍门&温馨提示
1、年糕飞水后再炒制口感软糯,因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度,味道很鲜哦!
2、所有材料均经过初加工,所以炒制速度易快。
3、年糕为粘食,不易消化美味也请勿过量食用。
分类:
热菜
家常菜
私房菜
查看全部(共7步)
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