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1.南瓜蒸熟用破壁机打成泥备用。
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2.细腻诱人。
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3.晾至常温,放入酵母粉和面粉。
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4.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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5.用手戳一个洞无回缩。
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6.里面是拉丝状,加少许干面粉揉匀排气,根据面团大小分成两份操作。
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7.取一份面团揉匀,擀成大片。
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8.表面刷一层油,从一端卷起,搓圆(这一步忘拍了)。
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9.切成三角形。
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10.取一个,尖角向上,用筷子压一下,整理好。
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11.依次做好所有的坯子,放入蒸锅里二次醒发十分钟。
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12.开火,大火上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
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13.成品图!
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14.这是晚上拍照,忽略灯光太暗。
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15.成品图!