蓠蒿炒腊肉

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蓠蒿炒腊肉

江西人的宝，鄱阳湖的草。江西人很喜欢此菜，清脆爽口，配上腊肉的香味，更是别有一番风味。

主料

蓠蒿1斤

辅料

腊肉少许

调料

蓠蒿炒腊肉的做法步骤

1.蓠蒿洗净切断，青红椒切片。
2.腊肉切成厚片，去皮再改刀切成段。
3.锅烧热油下入蒜粒和姜末。
4.倒入腊肉翻炒出油。
5.然后把腊肉拨在锅一边，倒入青红辣椒片。
6.把青，红辣椒翻炒出香味，就可以倒入蓠蒿了，加酱油和蚝油，淋少许料酒，此菜我就没有放盐了，因为腊肉比较咸。
7.最后撒少许鸡精，简单清爽的一道美味家常菜。

小窍门&温馨提示

此菜要咸，腊肉炒好吃才好吃。一定要放料酒。

分类：热菜家常菜下饭菜

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