无油低糖芝麻酱戚风蛋糕

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  1.用料：鸡蛋2个，自制芝麻酱32g，牛奶60g，低粉42g，盐一小撮，糖霜25g，柠檬汁5滴，芝麻少许。
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  2.芝麻酱加牛奶冲开搅匀。
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  3.筛入低粉Z字搅拌至没有干粉即可。
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  4.蛋黄直接打入面糊。
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  5.加盐，Z字搅到顺滑。
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  6.蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发。
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  7.能拉出偏硬的弯钩。
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  8.三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌。
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  9.再倒回蛋白盆中。
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  10.翻拌均匀。
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  11.倒入六寸圆模，震平表面，撒少许芝麻。
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  12.放入预热好的烤箱，中下层，上下火155度烤约40分钟。
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  13.出炉后立即倒扣晾凉。
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  14.翻面。
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  15.脱模，切块。

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