节气食单 | 冬至冬至消寒粥

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节气食单 | 冬至冬至消寒粥

冬至节气到了，天寒阴郁，这段时间，宜养正气。
古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。
民俗有曰：冬至这一天，如果吃了赤豆煮的粥，一家人团聚着来吃，能够避免这一年的瘟疫。

主料

有机红小豆80克
糯米80克
有机红米20克
有机黑米20克

辅料

红糖5克

冬至消寒粥的做法步骤

1.将有机红小豆，糯米，红皮花生，有机红米，有机黑米，提前泡两个小时。
2.锅中加入水，依次加入有机红小豆，糯米，有机红米，有机黑米，红皮花生。
3.大火煮开，转小火煮差不多40分钟左右，红豆起沙時，加一点红糖。
4.最后关火焖一会儿即可食用。

小窍门&温馨提示

红豆健脾祛湿，养心血，糯米固肾气，补脾肺，在寒冬里，暖暖的吃一碗，是一道很好的养心血早餐。

分类：粥家常菜早餐

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