木耳山药排骨汤

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木耳山药排骨汤

天冷了，汤汤水水可暖胃暖身，也可滋补身心，排骨是我们常用的炖汤食材，加一些胡萝卜、山药、黑木耳同炖，汤鲜味美，好喝不腻人。
排骨2根、胡萝卜1根、泡发黑木耳适量、山药适量、姜2片、葱2根、精盐少许。

主料

排骨600克
胡萝卜1根
山药200克
泡发黑木耳适量

辅料

调料

精盐适量

木耳山药排骨汤的做法步骤

1.山药和胡萝卜去皮切块，黑木耳泡发洗干净。
2.排骨冷水下锅，焯水后捞出，洗去浮沫。
3.砂锅中，加入排骨、胡萝卜，大火烧开，炖5分钟，转中小火炖40分钟。
4.后加入黑木耳，山药，再炖10分钟，炖至山药熟透。
5.加盐调味出锅。

小窍门&温馨提示

排骨用清水泡洗，换水二三次后再焯水。

分类：汤类家常菜

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