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1.西芹择去筋，洗净，斜切成菱形片。
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2.百合切去两端，剥成片， 在清水里浸泡10分钟，让味道更加甘甜。
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3.蒜切片。
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4.锅中添水，加盐、食用油，水开下芹菜。
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5.水再开下百合，焯水10秒，捞出过冷水，保持鲜亮的色泽和清脆爽口的口感。捞出控水备用。
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6.热锅凉油，油热小火炒香蒜片。
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7.倒入西芹、百合，大火炒一两分钟。
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8.加一勺鸡汁。
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9.淋入香油，炒匀出锅。
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10.色泽清亮，健康低脂，鲜美爽口。
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11.西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。含有的芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。百合清火、润肺、安神，二者结合食用优势互补。
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12.脆爽中透着一丝甘甜。冬季天气干燥，做一道清脆可口的西芹炒百合，是最适合不过的了。
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13.寓意也很美好～百年好合。
菜谱
