杂蔬炒豆腐

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杂蔬炒豆腐

豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高，能够促进骨骼的恢复，特别适合骨质疏松和缺钙的人吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。

主料

辅料

杂蔬炒豆腐的做法步骤

1.豆腐用盐水浸泡半小时，捞出后切三角形状。
2.胡萝卜、青红椒、木耳切小块，大蒜切片。
3.水淀粉中放入一勺生抽、蚝油，搅拌均匀待用。
4.锅中热油，放入豆腐。
5.两面煎香装盘待用。
6.热锅下油，倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒。
7.倒入青红椒翻炒。
8.加入少许盐。
9.倒入豆腐。
10.倒入料汁。
11.煮沸后关火，撒入葱花即可。
12.一道杂蔬炒豆腐就做好了～

小窍门&温馨提示

豆腐下锅前，把清水泡豆腐换成淡盐水，豆腐易烂的情况就会改善很多，还能去掉豆腥味。

分类：热菜家常菜

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