浆水魔芋炒腊肉

1.提前处理好的腊肉化冻，浆水菜切段，洋葱切丝，魔芋洗净，葱切段，姜切丝。

2.魔芋煮两三分钟，去除涩味。

3.炒锅里不加油，把腊肉均匀的铺在锅里，小火煎出油。

4.腊肉煎成透明状，放入葱姜、一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

5.香味浓郁。

6.加入魔芋、浆水菜、洋葱，大火炒至洋葱透明，尝一下味道，味淡的话调点酱油，加入小半勺白糖提鲜，炒匀出锅。

7.鲜香诱人、开胃下饭。