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清水鸡肝
独家
不做妖精好多年
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社区团购买了酱斤鸡肝,不可以少买,这么多就清水煮了。
调个蘸水一起吃,剩下的入菜。
简单
煮
原味
半小时
食材明细
主料
鸡肝
1000g
煮鸡肝
食盐
4g
料酒
10g
蘸水
大蒜
2颗
生抽
5g
食盐
小许
鸡精
小许
油辣子
3g
清水鸡肝的做法步骤
1.
鸡肝浸泡,去掉油脂。
2.
反复洗。
3.
一直洗到水清为止。
4.
冷水下锅,放食盐和料酒焯水。
5.
开锅煮1分钟,洗净浮沫。
6.
再次冷水下锅煮熟即可。
7.
大蒜处理干净切末放碗里。
8.
放生抽。
9.
放食盐和鸡精。
10.
放油辣子。
11.
煮熟的鸡肝切块。
12.
成品。
分类:
凉菜
家常菜
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