清水鸡肝独家

不做妖精好多年

清水鸡肝

社区团购买了酱斤鸡肝，不可以少买，这么多就清水煮了。
调个蘸水一起吃，剩下的入菜。

主料

鸡肝1000g

煮鸡肝

蘸水

清水鸡肝的做法步骤

1.鸡肝浸泡，去掉油脂。
2.反复洗。
3.一直洗到水清为止。
4.冷水下锅，放食盐和料酒焯水。
5.开锅煮1分钟，洗净浮沫。
6.再次冷水下锅煮熟即可。
7.大蒜处理干净切末放碗里。
8.放生抽。
9.放食盐和鸡精。
10.放油辣子。
11.煮熟的鸡肝切块。
12.成品。

分类：凉菜家常菜

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